過去10年間で7つの最もエキサイティングな新しい植物ベースの食品

今は 2020 年のことで、ほぼすべての植物ベースの代替品があります。植物ベースのハンバーガーから大豆の「チキン」ナゲットなど、肉を使わない代替品を除いて、一見同じようにおいしいアイテムを見つけるのは難しいでしょう。

ビーガニズムは進化を続けており、私たちは過去 10 年間でその大規模な (そして美味しい) 変化を見ることができたのは幸運でした.それでは、6 つの変わったおいしい植物由来食品の発明を紹介して、インスピレーションを得る準備をしてください!

インポッシブル・フーズ・バーガー

私たちのリストの最初の素晴らしいアイテムは Impossible Foods バーガーです。 Impossible Burger は、神経科学を使用して 100% 植物から工場で作られています。このおいしいハンバーガーの背後にあるチームは、本物のハンバーガーのように汁が出て出血するように作成しました!

彼らは、大豆から抽出できるヘムと呼ばれるものを使用しました。赤く、血のような質感と見た目です。かなりグロスに聞こえるかもしれませんが、インポッシブルバーガーの食事体験は、本物のバーガーと似ているため、とても印象的です。それは本当にハンバーガー植物ベースの完璧であり、私たちのお気に入りの偽のハンバーガーです!

Impossible Burger の作成者は、本物のビーフバーガーのような味だけでなく、ハンバーガーのように見えること、ハンバーガーのような匂い、さらにはハンバーガーのように聞こえることも望んでいます。グリルで焼いてます！もちろん、それらすべての中で最も重要な感覚はあなたの味覚です.食料品店とレストランの両方からいくつかのインポッシブルミートバーガーを食べた後、私はそれらが肉厚の対応物よりも優れているとは言わないまでも同じくらい良いと確信しています. .ジューシーで美味しく、植物から作られる - Impossible Foods バーガーの 3 つの魅力。

Impossible Foods はカリフォルニアのシリコンバレーで始まりましたが、CEO 兼創設者のパットブラウンが Medium。

「私たちの影響は、地元のサプライチェーンと生産施設を開発し、地元の起業家や農家が私たちが開発しているツールを使用して独自のビジネスを構築できるようにすることにかかっています」とブラウンは書いています. 「私たちは、世界で最も貧しい地域社会における重要な栄養と食料安全保障の課題に対処する主流のマスマーケット食品を作成するために、植物ベースの食品の本質的に優れた効率性を活用することに重点的に取り組むつもりです。」

Impossible Burger は、母なる地球にとって素晴らしいだけでなく、非常に現実的であるため、Impossible Burger を与えられたとき、これらの肉愛好家は植物を食べていることさえ知りませんでした!チェックしてみてください。

PigOut 無豚豚の皮

植物ベースのライフスタイルの中で、ビーガンのオプションと手頃な価格がますます高まっており、植物ベースの食品を誰もが楽しめるようにするために取り組んでいる企業の 1 つがです。 PigOut 無豚豚皮。

シェフのデイブは、これらの美味しくて手頃な価格のスナックの背後にある首謀者であり、彼の信じられないほどのレシピは、味も食感も犠牲にしません. PigOut Pigless Pork Rinds、Outstanding Foods のメーカーは、各製品の中核に 5 つの価値を置いてすべての食品を製造しています。

味
情熱
透明度
信憑性
恩返し

この会社の最も驚くべき点の 1 つは、販売されたすべての食料品の一部を、動物の福祉と、彼らがサービスを提供している地域社会の健康を改善するために寄付していることです。たとえば、PigOut 豚シェルターや恵まれない地域の子供たちのための運動プログラムのために資金を集めています。

PigOut ピッグレスポークリングをまだ購入する必要があるかどうか確信が持てませんか?これらの植物ベースの皮は、スヌープ・ドッグの食欲をそそる薬であることを知っておく必要があります。今日、これらを手に入れましょう!

ジャストエッグ

健康と環境の理由は、人々が植物ベースのライフスタイルを選択する最大の理由の 2 つです。しかし、すべてのビーガンフードが同じように作られているわけではありません。購入したビーガンフードが体に良くない場合や、環境に何の恩恵も与えていない場合、善意がソースの中で失われることがあります。

幸いなことに、JUST Egg.

の場合はそうではありません。

2020 年 5 月 28 日の時点で、JUST Egg は 4,000 万個以上の卵を販売しており、そのすべてが植物から作られています!緑豆と呼ばれる 4,400 年前のマメ科植物で作られた植物由来の卵が、ニワトリの卵にどのように耐えるかを確認してください。

JUST は水の使用量を 98% 削減
JUST は二酸化炭素排出量を 93% 削減
JUST は、従来の動物資源よりも 86% 少ない土地を使用します

JUST Egg は、タンパク質が豊富でお腹を空かせた常連客にぴったりの完璧なメニューアイテムを作りたかったのですが、確かに成功したと思います!同社は 4 年前の創業以来、0 から 10,000 ポイントの配布ポイントへと大幅な成長を遂げています。これらの偽の卵を試す必要があります。

Lightlife Gimme 赤身植物ベースの牛ひき肉

肉を食べている間は意識的に消費しましょう、ライトライフ! Lightlife の牛ひき肉はとてもリアルに見えます。ラベルを再確認して、本物を摂取していないことを確認します.フェイクミートのおかげで、ダイナーはその過程で動物を傷つけることなく、素晴らしい料理体験をすることができます!

Lightlife Gimme Lean Plant-Based Ground Beef は私たちのお気に入りの 1 つです。これは、タコス、パスタ料理、その他多くの料理に最適な牛ひき肉です。そして、「New Girl」の Schmidt こと Max Greenfield が Lightlife を勧めるなら、私もそれを食べることに賭けることができます!

肉を超えて

私たちのリストにある次の驚くべき食欲をそそる植物ベースのハンバーガーは、Beyond Meat です。これらのハンバーガーは、次の 5 つの主要な材料から作られています。

タンパク質：えんどう豆、緑豆、そら豆、玄米
脂質：ココアバター、ココナッツオイル、ヒマワリ油、キャノーラ油
ミネラル：カルシウム、鉄、塩、塩化カリウム
炭水化物：バレイショデンプン、メチルセルロース（植物繊維由来）
水！

Beyond Meat は植物由来のバーガーで、不気味なほどビーフバーガーに似ていますが、牛はいません。ジューシーで本物と変わらない美味しさです。ビヨンドミートは食料品店やレストランで見つけることができるので、ロケーターをチェックして、最寄りのビヨンドミートがどこにあるかを確認してください!

ライトライフスマートデリ: プラントベースのデリスライス

さて、私たちは Lightlife が大好きなので、1 つだけ (さらには 2 つだけのアイテム) を含めることはほとんど不可能でした。Lightlife はビーガンコミュニティの間で、ビーガンライフスタイルを生きる人々が食品にアクセスできるようにするための新しく革新的な方法を披露してきました。これには、以下のユニークで動物を含まないバージョンの作成が含まれます。

ホットドッグ
挽き肉
ソーセージ
ニワトリ
ハンバーガー
テンペ
朝食
デリ肉

プラントベースの牛ひき肉に圧倒されたのは間違いありませんが、おいしいデリ肉に言及せずに夜は眠れませんでした!私たちの個人的なお気に入りはハムですが、七面鳥とボローニャもあります

美代子のクリーマリー: ビーガンチーズホイール

過去 10 年間の最高または最もエキサイティングなビーガンフードについての投稿は、チーズに言及せずに完了することはできません。それどころか、すべてのチーズの母です。美代子のクリーマリー。ミヨコは東京で育ち、高級料理、特にフランス料理とグルメチーズへの情熱を持って育ちました。彼女は、動物への思いやりとこれらの珍味への愛情の葛藤に苦しんでいましたが、ある日、ゲームを変えて、彼女が心から愛していたこれらの食品を、彼女の価値観に妥協しない方法で再現する方法を見つけようと試みました.

「伝統的なチーズ製造技術が植物界の芸術性と出会います。Miyoko の職人が養殖したビーガンチーズホイールは伝説的な料理の芸術作品であり、ワインカントリーのシェフやワイン愛好家に愛されています。クリーンで丸ごとの植物で尊敬されています。をベースにした食材、見た目のエレガンス、複雑な風味、贅沢なテクスチャーなど、これらの気候に順応した美食家の驚異がすべてを変えます。」 - 美代子のクリーマリー

Miyoko's Creamery は現在、ビーガンチーズゲームの最前線に立ち、味の革新への道を切り開いてきました。料理の芸術作品である受賞歴のある幅広いフレーバーを誇っています。私たちのお気に入りのフレーバーには、クラシックダブルクリームチャイブ、ガーリックハーブ、ウィンタートリュフなどがあります。んー！