Osaka est notoirement une grande ville gastronomique. Ils ont de nombreux plats pour lesquels ils sont célèbres, mais deux de leurs principaux sont l'okonomiyaki et le takoyaki - vous l'avez deviné, pas végétalien par nature, mais cela n'allait certainement pas m'empêcher de chasser. Osaka, au Japon, est une ville super cool, une bonne culture, un bon café, une ambiance branchée, plus décontractée et moins chère que Tokyo ; si je devais choisir un endroit pour vivre au Japon, ce serait ici ! Je n'avais qu'un jour et demi pour profiter de cette grande ville, mais c'était la deuxième fois, donc je ne perdais pas de minutes pour planifier où frapper. Voici notre propre guide personnel de la meilleure cuisine végétalienne d'Osaka (que j'ai eu le temps d'essayer !) ... 

Si l'un d'entre vous est déjà venu et a vos propres recommandations à ajouter, nous aimerions les entendre !

 

 

#1 • CUISINE DE L'ÎLOT DE BASE

1 Chome-16-27 Kitahorie, quartier Nishi, Osaka, 550-0014, Japon

VEGAN FRIENDLY

Un de mes endroits préférés à Osaka ! Un endroit jamaïcain-japonais dirigé par une femme chef très cool qui parle un anglais parfait, dégageant une bonne énergie et une passion pour la cuisine consciente, servant une tonne de tapas végétaliennes saines et créatives. C'est un petit trou confortable dans le mur dans tous les sens du terme, où vous vous asseyez au bar et regardez le propriétaire préparer sa magie végétale. Emplacement abordable et pratique. Fortement recommandé.

Essayé : 4 tapas différentes (hot dog au tofu carotte, salade de chou-fleur, oublié le reste !) servies avec du riz aux haricots, de la salade et un chai au soja.

Fermé le mardi.

FACEBOOK 

 

#2 • SHIZEN BAR PAPRIKA SHOKUDOU

Japon, 〒550-0013 Osaka, quartier Nishi, Shinmachi, 1 Chome−9−９ alivio 新町１F

ENTIÈREMENT VÉGAN

Cet endroit était plein à craquer à l'arrivée et surprise, ils ont dit qu'ils n'avaient plus de place. Pas du genre à abandonner si facilement, après avoir voyagé spécialement pour découvrir cet endroit sur lequel j'avais beaucoup lu, j'ai demandé si je pouvais revenir dans une demi-heure. Ils ont accepté et réussi, il y avait de la place quand je suis rentré ! La persévérance paie, fam. Le battage médiatique était vrai - cet endroit était définitivement un incontournable à Osaka! Viande de soja frite à la perfection, arrosée d'une mayonnaise à la japonaise, accompagnée de quelques accompagnements tout aussi délicieux. Pour finir avec un cheezcake cuit au four - magnifiquement présenté sur un plateau en bois, 10/10 reviendrait.

Essai : Assiette de viande de soja frite et gâteau pour le dessert.

De 11h30 à 14h00 et de 17h30 à 22h00 tous les jours

SITE WEB

#3 • AUTO TACOYAKI BAR IDUCO

1 Chome-3-20 Taishi, quartier Nishinari, Osaka, 557-0002, Japon

VEGAN FRIENDLY

Un régal absolu d'une trouvaille ! Un authentique bar à takoyaki DIY qui est non seulement amusant mais abordable, et un endroit sympa pour simplement passer du temps en buvant une boisson en discutant avec des habitants terre-à-terre. Pas un endroit pour s'asseoir et pas beaucoup de place, donc un bon endroit pour rouler en solo ou avec un couple d'amis maximum. Normalement, cette délicatesse traditionnelle d'Osakan est faite avec du poulpe, donc non seulement c'était un vrai trésor de trouver ce joint qui utilisait des ingrédients passionnants comme le shiitake, le varech, le konjac et l'igname pour la pâte, mais pour arriver à le faire (ou au moins essayer à toi!! Divulgation complète, j'étais nul à la technique; étranger brillant à travers, alors le gracieux barman / takoyakitender m'a prêté main forte dans le processus, et je me suis plutôt amusé à regarder dans l'hypnose. Un trou vraiment relaxant dans le mur, plein de bonnes vibrations, cet endroit est une visite incontournable.

Essayé : 16 boules de yaki végétaliennes très nourrissantes.

17h00-00h00 dim-jeu. 17h-1h les vendredis et samedis.

FACEBOOK

 

#4 • AJU

1 Chome-10-14 Nakazaki, Kita Ward, Osaka, 530-0016, Japon

ENTIÈREMENT VÉGAN

Prêt à cocher la deuxième mission en essayant tous les succès d'Osakan, j'ai réussi à trouver cet endroit simple et accueillant servant de l'okonomiyaki japonais traditionnel (contient normalement toujours des œufs), de la mayonnaise végétalienne et le tout. savoureuse crème glacée molle. Des accessoires pour l'homme qui dirige ce joint tout seul; faire de la nourriture et passer des commandes - il ne parlait pas anglais mais assez facile pour pointer et prononcer ce que vous vouliez. Pas d'ambiance mais un bon endroit pour goûter à la cuisine d'Osakan avec une touche végétale.

Essayé : Okonomiyaki et portion molle de soja.

Fermé les lundis, mardis, mercredis.

SITE WEB

.