Skip to main content

Les 7 nouveaux aliments à base de plantes les plus excitants de la dernière décennie

The 7 Most Exciting New Plant Based Foods of the Past Decade

Nous sommes en 2020, et il existe à peu près une alternative végétale pour tout. Des hamburgers à base de plantes aux pépites de «poulet» au soja et bien plus encore, vous aurez du mal à trouver un article qui n'a pas d'alternative sans viande qui semble tout aussi savoureuse!  

Le véganisme continue d'évoluer, et nous avons eu la chance de voir sa transformation massive (et délicieuse) au cours de la dernière décennie. Alors, préparez-vous à être inspiré alors que nous vous révélons six inventions alimentaires à base de plantes inhabituelles et savoureuses !


Hamburger d'aliments impossibles 

Le premier élément incroyable de notre liste est le burger Impossible Foods. L'Impossible Burger est fabriqué dans une usine à partir de 100 % de plantes utilisant les neurosciences. L'équipe derrière ce délicieux burger l'a créé pour qu'il saigne comme un vrai burger !

 

Ils ont utilisé quelque chose appelé Heme, qui peut être extrait de plants de soja. C'est rouge, et il a la texture et ressemble à du sang. Cela semble assez grossier, mais l'expérience culinaire d'un Impossible Burger est si mémorable en raison de ses similitudes avec un vrai. C'est vraiment la perfection végétale du burger, et c'est notre faux burger préféré !

 

 

Les créateurs de l'Impossible Burger veulent non seulement qu'il ait le même goût qu'un vrai burger de bœuf, mais ils veulent aussi qu'il ressemble à un burger, qu'il sente comme un burger et même qu'il sonne comme un burger quand c'est cuit sur un grill ! Le sens le plus important de tous, bien sûr, ce sont vos papilles gustatives, et après avoir mangé quelques hamburgers Impossible Meat des épiceries et des restaurants, je suis convaincu qu'ils sont tout aussi bons sinon MEILLEURS que leurs homologues charnus . Juteux, délicieux et à base de plantes - trois choses que nous aimons absolument dans les hamburgers Impossible Foods.

Même si Impossible Foods a commencé dans la Silicon Valley en Californie, leur maison est la Terre et leur mission est mondiale, comme l'a dit le PDG et fondateur Pat Brown dans cet article pour Moyen.

« Notre impact dépendra du développement des chaînes d'approvisionnement et des installations de production locales et de la possibilité pour les entrepreneurs et les agriculteurs locaux de créer leur propre entreprise à l'aide des outils que nous développons », a écrit Brown. "Nous avons l'intention de nous concentrer fortement sur l'exploitation de l'efficacité intrinsèquement plus grande des aliments à base de plantes pour créer des aliments grand public grand public qui répondent aux défis critiques en matière de nutrition et de sécurité alimentaire dans les communautés les plus pauvres du monde."

En plus d'être excellent pour la Terre Mère, l'Impossible Burger est si réaliste que ces amateurs de viande, lorsqu'on leur a donné un Impossible Burger, ne savaient même pas qu'ils mangeaient des plantes ! Vérifiez-le.

 

 

Coupe de porc sans porc PigOut 

Les options végétaliennes et l'abordabilité sont en hausse dans le mode de vie à base de plantes, et une entreprise qui s'efforce de rendre les aliments à base de plantes accessibles à tous est Couennes de porc sans porc PigOut.


Le chef Dave est le cerveau derrière ces collations délicieuses et abordables, et son incroyable recette ne sacrifie ni le goût ni la texture. Les fabricants de PigOut Pigless Pork Rinds, Outstanding Foods, préparent tous leurs aliments avec leurs cinq valeurs au cœur de chaque produit :

  1. Goût
  2. Passion
  3. Transparence
  4. Authenticité
  5. Donner en retour

L'une des choses les plus étonnantes à propos de cette entreprise est qu'elle fait don d'un pourcentage de chaque produit alimentaire vendu pour améliorer le bien-être des animaux ainsi que la santé des communautés dans lesquelles elle sert. Par exemple, ils collectent des fonds pour leur abri pour porcs PigOut et pour des programmes sportifs pour les enfants des zones défavorisées.

Vous n'êtes pas encore convaincu que vous devriez acheter des anneaux de porc sans porc PigOut ? Vous devez savoir que ces croûtes à base de plantes sont le remède de Snoop Dogg contre les fringales - alors mettez la main dessus dès aujourd'hui !

 

 

Oeuf JUSTE

Les raisons liées à la santé et à l'environnement sont deux des principales raisons pour lesquelles les gens décident d'adopter un mode de vie à base de plantes. Mais tous les aliments végétaliens ne sont pas créés égaux. Parfois, les bonnes intentions se perdent dans la sauce lorsque la nourriture végétalienne que vous achetez n'est pas bonne pour vous ou ne rend pas service à l'environnement.

Heureusement, ce n'est pas le cas avec JUST Egg.

Au 28 mai 2020, JUST Egg a vendu l'équivalent de plus de 40 millions d'œufs, tous fabriqués à partir de plantes ! Découvrez comment leurs œufs à base de plantes, fabriqués à partir d'une légumineuse vieille de 4 400 ans appelée haricot mungo, résistent aux œufs de poule. 

  • JUST utilise 98 % d'eau en moins
  • JUST réduit l'empreinte carbone de 93 %
  • JUST utilise 86 % de terres en moins que les ressources animales conventionnelles 

JUST Egg voulait créer l'élément de menu parfait, rempli de protéines et parfait pour tout client affamé, et nous pensons qu'ils ont certainement réussi ! L'entreprise a connu une croissance fulgurante depuis ses débuts il y a quatre ans, passant de 0 à 10 000 points de distribution ! Vous devez essayer ces faux œufs.

 

Bœuf haché maigre à base de plantes Lightlife Gimme

Soyez un consommateur conscient lorsque vous mangez de la viande, Lightlife ! Le bœuf haché de Lightlife est si réaliste ; vous revérifierez l'étiquette pour vous assurer que vous n'ingérez pas la vraie affaire. La fausse viande permet aux convives de vivre des expériences culinaires incroyables sans qu'aucun animal ne soit blessé au cours du processus !

Le bœuf haché à base de plantes Lightlife Gimme Lean est l'un de nos favoris. C'est le bœuf haché parfait pour les tacos, les plats de pâtes et bien d'autres plats. Et, si Max Greenfield alias Schmidt de ‘New Girl’ recommande Lightlife, vous pouvez parier que je vais en manger aussi !


 

Au-delà de la viande

Le prochain burger à base de plantes étonnant et appétissant sur notre liste est Beyond Meat. Ces burgers sont composés de cinq ingrédients clés : 

  1. Protéines : pois, haricot mungo, fèves et riz brun
  2. Graisse : beurre de cacao, huile de noix de coco, huile de tournesol et huile de canola
  3. Minéraux : calcium, fer, sel et chlorure de potassium
  4. Glucides : amidon de pomme de terre, méthylcellulose (dérivé de fibres végétales)
  5. De l'eau !

Beyond Meat est un burger à base de plantes qui ressemble étrangement à un burger de bœuf, mais sans la vache. Il est juteux et a un goût incroyablement identique à la vraie affaire. Vous pouvez trouver Beyond Meat dans les épiceries et les restaurants, alors assurez-vous de consulter leur localisateur pour voir où se trouve le Beyond Meat le plus proche !


 

Lightlife Smart Deli : tranches de charcuterie à base de plantes 

D'accord, nous aimons Lightlife, donc n'en inclure qu'un (et même seulement deux) était pratiquement impossible à faire.Lightlife s'est illustré au sein de la communauté végétalienne avec des moyens nouveaux et innovants de rendre les produits alimentaires accessibles à ceux qui mènent un style de vie végétalien, notamment en créant des versions uniques et sans animaux des éléments suivants :

  • Hot-dogs
  • Viande hachée
  • Saucissons
  • Poulet
  • Hamburgers
  • Tempeh
  • Petit déjeuner
  • Charcuterie

Bien que nous ayons été définitivement époustouflés par le bœuf haché végétal, nous ne pouvions pas dormir la nuit sans mentionner leurs délicieuses charcuteries ! Notre préféré est leur jambon, mais ils ont aussi de la dinde et du bologne 


Crémerie de Miyoko : meules de fromage végétaliennes

Il est impossible qu'un article sur les aliments végétaliens les meilleurs ou les plus excitants de la dernière décennie ne soit pas complet sans une mention du fromage ! Pas moins, la mère de tous les fromages ; Crémerie de Miyoko. Miyoko a grandi à Tokyo avec une passion pour la gastronomie, en particulier la cuisine française et le fromage gastronomique. Elle a lutté contre le conflit de sa compassion animale et de son amour pour ces délices, jusqu'au jour où elle a décidé de changer le jeu et de trouver un moyen de recréer ces aliments qu'elle aimait tant, d'une manière qui ne transigeait pas sur ses valeurs.

"Les techniques traditionnelles de fabrication du fromage rencontrent l'art du règne végétal. Les meules de fromage végétalien de culture artisanale de Miyoko sont des œuvres d'art culinaires légendaires qui sont savourées par les chefs et les amateurs de vin dans tout le pays viticole. Révéré pour leur plante propre et entière. ingrédients à base de plantes, élégance visuelle, saveurs complexes et textures somptueuses, ces merveilles épicuriennes tournées vers le climat changent tout." - Crémerie de Miyoko.

Miyoko's Creamery est désormais à l'avant-garde du jeu de fromage végétalien et a véritablement ouvert la voie à l'innovation des goûts - offrant une vaste gamme de saveurs primées qui sont des œuvres d'art culinaires. Certaines de nos saveurs préférées incluent la ciboulette double crème classique, l'ail aux herbes et la truffe d'hiver. MMMMM ! Quelqu'un attrape le couteau à fromage maintenant !



Avez-vous adoré cet article sur les aliments végétaliens qui continuent de nous surprendre ? Voulez-vous des lectures encore plus respectueuses des légumes ? Alors n'hésitez pas à consulter notre Journal, votre guichet unique pour tout ce végétal ! Découvrez ci-dessous quelques-unes de nos lectures préférées.

.

Continue reading

What does it mean to be an ethical clothing brand?

Que signifie être une marque de vêtements éthiques ?

5 Easy Ways to Reduce the Carbon Footprint of Your Wardrobe

5 Easy Ways to Reduce the Carbon Footprint of Your Wardrobe

Our Top 10 UK Vegan Snacks & Treats

Nos 10 meilleures collations et friandises végétaliennes au Royaume-Uni